Ciasto kakaowe z wiśniowym serduszkami

niedziela, 11 lutego 2018

Mocno kakaowe ciasto z wiśniową pianką i galaretką, a wszystko z efektywnymi serduszkami.

Biszkopt kakaowy
7 jajek
3/4 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, następnie dodać porcjami cukier i dokładnie zmiksować. Dodać po jednym żółtku, miksując krótko po każdym dodanym. Mąkę przesiać z kakao i dodać do masy. Całość dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się składników. Masę przelać do blachy o wymiarach 24 x 24 cm, której dno należy wyłożyć papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160ºC bez termoobiegu i piec do suchego patyczka przez ok. 40 minut. Gotowe ciasto przestudzić, a następnie przekroić na dwa równe blaty. Z górnej warstwy usunąć spieczoną skórkę i wyciąć kilka serduszek, za pomocą metalowej foremki w kształcie serca.

Pianka wiśniowa
400 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka wiśniowa w proszku
200 ml wrzącej wody

Galaretkę rozpuścić we wrzątku i odstawić do czasu, aż zacznie lekko zacznie tężeć. W między czasie zimną kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać galaretkę i krótko zmiksować całość. Masę przełożyć na biszkopt, który znajduje się w blaszce, wyrównać i nakryć drugim biszkoptem z powycinanymi serduszkami. Odstawić do stężenia masy w chłodne miejsce na około 30 minut.
Serduszka wiśniowe
1 galaretka wiśniowa w proszku
250 ml wrzącej wody

Galaretkę rozpuścić we wrzątku i odstawić do wystudzenia, a następnie wypełnić wycięcie serduszka w górnej warstwie naszego ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, aby dobrze stężało.

Smacznego !


Ciasto idealne na każdą okazję - urodziny, rocznicę ślubu lub walentynki. Smakuje znakomicie, jest na prawdę proste do wykonania, a efekt z pewnością zachwyci gości. A co zrobić z wyciętymi serduszkami?
Babkę z serduszkiem ;)

Kto się skusi na kawałeczek? 


Bardzo się cieszę, że tu jesteś! Mam nadzieję, że wpis Ci się spodobał. 
Zapraszam do komentowania tu lub na FB. Pozdrawiam!

12 komentarzy:

  1. Wygląda apetycznie <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzisiaj to już może nie ale jutro poproszę kawałek ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda przepięknie, a smakuje pewnie jeszcze lepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda naprawdę uroczo, w sam raz na Walentynki!
    pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, tematycznie idealnie na Walentynki, tylko filiżanka kawy byłaby idealnym dodatkiem :)

      Usuń
  5. Matko jak to obłędnie i zachęcająco wygląda !!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, dzięki nie jestem mistrzynią w kuchni, więc ciasto nie jest idealne, ale znikło raz, dwa :)

      Usuń

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia